关于中国传统文化中的 “文房四宝”,下列叙述中不正确的是( )
A . 可用灼烧法鉴别毛笔笔头是否含蛋白质
B . 用墨写字利用了常温下碳的稳定性
C . 纸的主要成分纤维素属于合成高分子化合物
D . 用工具打磨石材制砚台的过程是物理变化
C
【详解】
A 项、毛笔笔头主要成分是蛋白质,灼烧会产生特殊的气味,假的毛笔笔头是化学纤维,所以用灼烧法可鉴别毛笔笔头的真伪,故 A 正确;
B 项、碳的化学性质稳定,在空气中不易反应,所以用墨写字画画可长久不褪色,故 B 正确;
C 项、纸的原料是木材,主要成分是纤维素,纤维素属于天然高分子化合物,故 C 错误;
D 项、用工具打磨石材制砚台的过程中没有新物质生成,是物理变化,故 D 正确。
故选 C 。
【点睛】
本题考查物质的性质及用途,注意分析物质的性质,把握常见物质的性质和鉴别方法为解答的关键。
蛋白质:
相对分子质量在10000以上的,并具有一定空间结构的多肽,称为蛋白质。
组成:蛋白质是南C、H、O、N、S等元素组成的结构复杂的化合物。
能够发生水解反应的物质归纳:
1.盐类水解
(1)强酸弱碱盐水解呈酸性,如CuSO4、NH4NO3、 FeCl3、Al2(SO4)3等。
(2)强碱弱酸盐水解呈碱性,如KF、Na2CO3、 K2SiO3、NaAlO2等。
2.氮化镁的水解
3.碳化钙的水解
4.卤代烃的水解卤代烃水解生成醇,如
5.酯的水解
6.糖类水解糖类水解的最终产物是单糖,如
7.蛋白质的水解蛋白质水解的最终产物足多种氨基酸,肽键的断裂如下图所示:
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