化学物质与生命过程密切相关，下列说法错误的是

A ．维生素 C 可以还原活性氧自由基 B ．蛋白质只能由蛋白酶催化水解

C ．淀粉可用 为原料人工合成 D ．核酸可视为核苷酸的聚合产物

答案

B

【详解】 A ． 维生素 C 具有还原性，可以还原活性氧自由基，故 A 正确；

B ． 蛋白质在酸、碱的作用下也能发生水解，故 B 错误；

C ． 将二氧化碳先还原生成甲醇，再转化为淀粉，实现用 为原料人工合成淀粉，故 C 正确；

D ．核苷酸通过聚合反应制备核酸，故 D 正确；

故选 B 。