咖啡酸具有止血功效，存在于多种中药中，其结构简式如下图，下列说法不正确的是

A．咖啡酸可以发生取代、加成、氧化、酯化、加聚反应

B．1mol 咖啡酸最多能与5 mol H₂反应

C．咖啡酸分子中所有原子可能共面

D．蜂胶的分子式为C₁₇H₁₆O₄，在一定条件下可水解生成咖啡酸和一种一元醇A，则醇A 的分子式为C₈H₁₀O

答案

B

【解析】

A，咖啡酸中含酚羟基能发生取代反应、加成反应、氧化反应，含碳碳双键能发生加成反应、氧化反应、加聚反应，含羧基能发生取代反应、酯化反应，A项正确；B，咖啡酸中含有1个苯环和1个碳碳双键，苯环和碳碳双键能与H₂发生加成反应，1mol咖啡酸最多能与4molH₂发生加成反应，B项错误；C，咖啡酸中碳原子形成1个苯环、1个碳碳双键、1个羧基，其中C原子都为sp²杂化，联想苯、乙烯的结构，结合单键可以旋转，咖啡酸中所有原子可能共面，C项正确；D，由咖啡酸的结构简式写出咖啡酸的分子式为C₉H₈O₄，A为一元醇，蜂胶水解的方程式为C₁₇H₁₆O₄（蜂胶）+H₂O→C₉H₈O₄（咖啡酸）+A，根据原子守恒，A的分子式为C₈H₁₀O，D项正确；答案选B。

点睛：本题考查有机物的结构和性质、有机分子中共面原子的判断。明确有机物的结构特点是解题的关键，难点是分子中共面原子的判断，分子中共面原子的判断注意从乙烯、苯和甲烷等结构特点进行知识的迁移应用，注意单键可以旋转、双键不能旋转这一特点。