根据如下物质的转化关系图，回答有关问题：

（1）上述物质中，_________（填结构简式，下同）的产量是衡量一个国家石油化工发展水平的标志；常见的酸性调味品中含有3%~5%的_________；具有香味的油状液体是_____________。

（2）乙烯的工业制法是_________。

a．石油裂化  b．煤干馏   c．石油裂解  d．石油分馏

（3）乙醛中的官能团名称是______，比乙醛少一个碳原子的同系物的结构简式是______。

（4）工业上用乙烯水化法制乙醇，乙烯在加热、加压和催化剂存在的条件下，跟水反应生成乙醇，该反应的化学方程式是_______________________。

（5）生成乙酸乙酯的化学方程式是__________________________。

答案

CH₂=CH₂    CH₃COOH    CH₃COOCH₂CH₃    c    醛基    HCHO    CH₂=CH₂+H₂OCH₃CH₂OH    CH₃COOH+CH₃CH₂OHCH₃COOCH₂CH₃+H₂O   

【详解】

（1）乙烯（CH₂=CH₂）的产量是衡量一个国家石油化工发展水平的标志；常见的酸性调味品是食醋，其中含有3%~5%的醋酸（CH₃COOH），一般酯类物质具有香味，具有香味的油状液体是乙酸乙酯（CH₃COOCH₂CH₃）；

答案为：CH₂=CH₂ ；CH₃COOH；CH₃COOCH₂CH₃

（2）a．石油裂化是在一定的条件下，将相对分子质量较大、沸点较高的烃断裂为相对分子质量较小、沸点较低的烃的过程，得到的小分子物质的相对分子质量仍然较大，要再进一步裂解才能获得乙烯，故a错误；

  b．煤干馏指煤在隔绝空气条件下加热、分解，生成焦炭（或半焦）、煤焦油、粗苯、煤气等产物的过程，不能作为制取乙烯的方法。故b错误；

  c．石油裂解是一种更深度的石油裂化。石油裂解生成的裂解气是成分复杂的混合气体，主要产品乙烯，故c正确；

  d．石油分馏是将石油中几种不同沸点的混合物分离的一种方法，属于物理变化，得到的馏分仍然是混合物，不能作为制取乙烯的方法，故d 错误；

答案选c；

（3）乙醛中的官能团名称是醛基，比乙醛少一个碳原子的同系物是甲醛，结构简式是HCHO。

答案为：醛基；HCHO。

（4）工业上用乙烯水化法制乙醇，乙烯在加热、加压和催化剂存在的条件下，跟水反应生成乙醇，该反应的化学方程式是CH₂=CH₂+H₂OCH₃CH₂OH。

答案为：CH₂=CH₂+H₂OCH₃CH₂OH。

（5）乙醇和乙酸在浓硫酸加热的作用下生成乙酸乙酯，化学方程式是CH₃COOH+CH₃CH₂OHCH₃COOCH₂CH₃+H₂O。

答案为：CH₃COOH+CH₃CH₂OHCH₃COOCH₂CH₃+H₂O。