在肉类腌制过程中加入亚硝酸盐,会使腌制的肉类制品呈现鲜艳的红色。人体血红蛋白中含有Fe2+,如果误食亚硝酸盐或食用过多的发红肉类腌制品,会使人中毒,因为亚硝酸盐会使Fe2+转变成Fe3+,生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力。这说明亚硝酸盐具有( )
A.酸性 B.碱性 C.氧化性 D.还原性
C
酮:
羰基()与两个烃基相连的化合物叫做酮。饱和一元酮的通式为
丙酮的物理性质:
丙酮是最简单的酮类化合物
常温下,丙酮是无色透明的液体,易挥发,具有令人愉快的气味,能与水、乙醇等互溶,是一种重要的有机溶剂和化工原料。
丙酮的化学性质:
丙酮不能发生银镜反应,也不能与新制Cu(OH)2 反应。但在一定条件下,可以和氢气发生加成反应,而生成醇.
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