人教版高中化学专题练习116201
高中
整体难度：中等
2016-03-02
题号
一
二
三
四
五
评分
一、选择题 (共15题)
添加该题型下试题
1.
某些食品添加剂长期食用会对人体健康产生一定影响。卫生部今年拟撤销38种食品添加剂，其中包括水果罐头的酸度调节剂——偏酒石酸（C6H10O11）。偏酒石酸属于（ ）
A．氧化物 B．无机物 C．有机物 D．混合物
难度：
知识点：物质的组成 分类和性质
使用次数：175
【答案】
【答案】C
2.
下列情况不会对人体健康造成危害的是 ( )
A.海产品用福尔马林（35％～40％的甲醛水溶液）浸泡进行防腐保鲜
B.用SO2漂白食品以增强美观
C.将含甲醇（CH3OH，对视神经有破坏作用）的工业酒精兑制成折酒
D.自来水中通入少量Cl2进行消毒杀菌
难度：
知识点：物质的组成 分类和性质
使用次数：154
【答案】
【答案】D
3.
人体内含有多种元素，其中许多元素都是人体生理发育所需的。但有些元素尚未证实其生理功能，在食品中它们的含量稍高会引起毒性反应。我国食品卫生法对这些元素在食品中的含量的最高标准有极严格的规定，这些元素是（ ）
①Na；②Mg；③As；④Cd；⑤Ca；⑥Zn；⑦Hg；⑧Pb；⑨Cu；⑩K；
A．⑥⑦⑧⑨ B．②④⑥⑧ C．③④⑦⑧ D．②④⑥⑦⑧
难度：
知识点：化学反应及及其能量变化
使用次数：199
【答案】
【答案】C
4.
下列做法符合食品安全要求的是（ ）
A、加工香肠时加入过量的亚硝酸钠使其呈现鲜红的颜色
B、在食盐中加适量乳酸锌以防止儿童缺锌
C、制作膨化食品时需加入过量的膨松剂硫酸铝铵
D、用聚氯乙烯（PVC）材料作为食品保鲜膜
难度：
知识点：烃的衍生物单元测试
使用次数：195
【答案】
【答案】B
5.
随着人们生活的加快，方便的小包装食品已被广泛接受。为了延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，在包装袋中应放入的化学物质是（ ）
A．无水硫酸铜、蔗糖 B．硅胶、硫酸亚铁 C．食盐、硫酸亚铁 D．生石灰、食盐
难度：
知识点：烃的衍生物单元测试
使用次数：175
【答案】
【答案】B
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试题总数：
25
总体难度：
中等
难度统计
难度系数
数量
占比
容易
8
32.0%
中等
13
52.0%
基础
1
4.0%
偏难
3
12.0%
题型统计
大题类型
数量
占比
选择题
15
60.0%
填空题
6
24.0%
综合题
2
8.0%
计算题
1
4.0%
推断题
1
4.0%
知识点统计
知识点
数量
占比
物质的组成 分类和性质
2
8.0%
化学反应及及其能量变化
2
8.0%
烃的衍生物单元测试
12
48.0%
电离平衡单元测试
2
8.0%
物质的量单元测试
2
8.0%
物质的分离 提纯和检验
1
4.0%
金属元素的单质及其化合物
3
12.0%
糖类 油脂 蛋白质单元测试
1
4.0%
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