下列有关文献记载中涉及的化学知识表述不正确的是
A ． “以曾青涂铁，铁赤色如铜”说明我国古代就掌握了“湿法冶金”技术
B ． “墙塌压糖，去土而糖白”中的脱色过程发生了化学变化
C ． “丹砂烧之成水银，积变又还成丹砂”讲的是单质与化合物之间的互变
D ． “煤饼烧蛎房成灰(蛎房即牡蛎壳)”中灰的主要成分为氧化钙
B
【分析】
A.铁与硫酸铜溶液反应生成铜和硫酸亚铁 ， 属于化学反应 ； B.黄泥具有吸附作用 ， 来吸附红糖中的色素 ， 是物理变化 ； C.硫化汞加热分解为硫和汞 ， 遇冷后又化合为硫化汞 ， 属于化学变化 ； D.牡蛎壳为贝壳 ， 主要成分为碳酸钙，碳酸钙灼烧生成氧化钙。
【详解】
铁与硫酸铜溶液反应生成的铜附着在铁的表面 ， 同时生成硫酸亚铁溶液 ， 说明我国古代就掌握了 “ 湿法冶金 ” 技术 ， A正确 ； 黄泥具有吸附作用 ， 可以采用黄泥来吸附红糖中的色素 ， 以除去杂质 ， 是物理变化 ， B错误 ； 丹砂为硫化汞 ， 不稳定加热分解为硫和汞 ， 温度降低时 ， 又可以发生化合反应生成硫化汞 ， 讲的是单质与化合物之间的互变 ， C正确 ； 牡蛎壳为贝壳 ， 主要成分为碳酸钙，碳酸钙灼烧生成氧化钙，所以 “ 煤饼烧蛎房成灰 ( 蛎房即牡蛎壳 )” 中灰的主要成分为氧化钙 ， D正确；正确选项 B。