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使用次数:109
更新时间:2020-12-03
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1.

索氏提取法是测定动植物样品中粗脂肪含量的标准方法。其原理是利用如图装置,用无水乙醚等有机溶剂连续、反复、多次萃取动植物样品中的粗脂肪。具体步骤如下:

包装取滤纸制成滤纸筒,放入烘箱中干燥后,移至仪器X中冷却至室温。然后放入称量瓶中称量,质量记作a;在滤纸筒中包入一定质量研细的样品,放入烘箱中干燥后,移至仪器X中冷却至室温,然后放入称量瓶中称量,质量记作b。

萃取:将装有样品的滤纸筒用长镊子放入抽提筒中,注入一定量的无水乙醚,使滤纸筒完全浸没入乙醚中,接通冷凝水,加热并调节温度,使冷凝下滴的无水乙醚呈连珠状,至抽提筒中的无水乙醚用滤纸点滴检查无油迹为止(大约6h~12h)。

称量:萃取完毕后,用长镊子取出滤纸筒,在通风处使无水乙醚挥发,待无水乙醚挥发后,将滤纸筒放入烘箱中干燥后移至仪器X中冷却至室温,然后放入称量瓶中称量,质量记作c。

回答下列问题:

(1)实验中使用了三次的仪器X的名称___________为提高乙醚蒸气的冷凝效果,索氏提取器可选用下列______(填字母)代替。

a. 空气冷凝管   b.直形冷凝管

c蛇形冷凝管

(2)①实验中必须十分注意乙醚的安全使用,如不能用明火加热、室内保持通风等。为防止乙醚挥发到空气中形成燃爆,常在冷凝管上口连接一个球形干燥管,其中装入的药品为___(填字母)。

a.活性炭         b.碱石灰         c:P2O5          d.浓硫酸

无水乙醚在空气中可能氧化生成少量过氧化物,加热时发生爆炸。检验无水乙醚中是否含有过氧化物的方法是______________________

(3)①实验中需控制温度在70℃~80℃之间,考虑到安全等因素,应采取的加热方式是_____

当无水乙醚加热沸腾后,蒸气通过导气管上升,被冷凝为液体滴入抽提筒中,当液面超过回流管最高处时,萃取液即回流入提取器(烧瓶)……该过程连续、反复、多次进行,则萃取液回流入提取器(烧瓶的物理现象为________

A.冷凝回流          B.虹吸         C.倒吸        D.分液

索氏提取法与一般萃取法相比较,其优点为_______________

(4)数据处理: 样品中纯脂肪百分含量_______(“<”、“>”“=”) 

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题型:综合题
知识点:探究性实验
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【答案】

干燥器    c    a    取少量乙醚滴加稀硫酸和KI 淀粉溶液,振荡,若溶液变蓝色则说明含有过氧化物,否则不含    恒温加热炉且水浴加热    B    连续、反复、多次萃取,且每一次萃取都是纯的溶剂,萃取效率高    <   

【解析】

(1)题中三次描述移至仪器X中冷却至室温,说明仪器X是干燥器;为提高乙醚蒸气的冷凝效果,索氏提取器中的冷凝管可选用C蛇形冷凝管,增大接触面积,延长冷凝时间,提高冷凝效果。

(2) 在冷凝管上口连接一个球形干燥管的目的是吸收没有冷凝的乙醚,根据这四种物质的性质,可用来吸收乙醚的只有a活性炭 过氧化物一般都有较强的氧化性,所以可在酸性条件下用KI淀粉来检验,方法是取少里乙醚滴加稀硫酸和KI 淀粉溶液,振荡,若溶液变蓝色则说明含过氧化物,否则不含。 

(3)根据需要控制的温度,又不能用明火加热,可进行水浴用恒温加热炉加热;根据实验描述,当萃取液的液面超过回流管最高处时,萃取液即回流入提取器(烧瓶)中,这是利用虹吸原理; 其优点是可进行连续、反复、多次的萃取,且每一次萃取都是用纯的溶剂,能提高萃取效率。

(4)由于有机溶剂乙醚可能溶解样品中的其它有机物,所以纯脂肪的质量小于(b-c)g,因此样品中纯脂肪百分含量小于

点睛:本题容易出错的是尾气中乙醚的吸收和用恒温炉水浴加热,这两个问题既没有学过,题中也没有提示信息,只能靠学生自己的分析或想象大胆去回答。

=
考点梳理:
根据可圈可点权威老师分析,试题“ ”主要考查你对 通过实验装置图判断实验的可行性 等考点的理解。关于这些考点的“资料梳理”如下:
◎ 通过实验装置图判断实验的可行性的定义
通过实验装置图判断实验的可行性:

1.红磷转换成白磷装置图

2.氨气易溶于水(喷泉实验)

3.氯化铵受热分解

4.铵盐与碱反应

5.实验室制取氨气装置图

6.铝热反应实验装置

7.铁与水蒸气反应实验装置图

8.氢氧化亚铁的生成

9.实验室制取乙烯的装置图

10.乙烯使高锰酸钾、溴水褪色

11.乙炔的制取和燃烧

12.乙炔使溴水褪色

13.苯不能使高锰酸钾褪色

14.溴乙烷的水解反应

15.苯酚的显色反应

16.乙酸乙酯的制备

17.油脂的水解

18.中和热的测定

19.电镀铜实验装置

20.点解饱和食盐水

◎ 通过实验装置图判断实验的可行性的知识扩展
1.红磷转换成白磷装置图

2.氨气易溶于水(喷泉实验)

3.氯化铵受热分解

4.铵盐与碱反应

5.实验室制取氨气装置图

6.铝热反应实验装置

7.铁与水蒸气反应实验装置图

8.氢氧化亚铁的生成

9.实验室制取乙烯的装置图

10.乙烯使高锰酸钾、溴水褪色

11.乙炔的制取和燃烧

12.乙炔使溴水褪色

13.苯不能使高锰酸钾褪色

14.溴乙烷的水解反应

15.苯酚的显色反应

16.乙酸乙酯的制备

17.油脂的水解

18.中和热的测定

19.电镀铜实验装置

20.点解饱和食盐水

◎ 通过实验装置图判断实验的可行性的教学目标
1、理解通过实验装置图判断实验的可行性的方法。
2、能够运用观察、实验、交流等手段获取信息,并运用比较、分类等方法对获取的信息进行加工。
3、能够充分发挥学生的自主性。
◎ 通过实验装置图判断实验的可行性的考试要求
能力要求:掌握
课时要求:60
考试频率:常考
分值比重:4

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