下列有关化学反应的叙述正确的是
A.油脂在酸性条件下水解生成甘油 B.与溴水反应得到
C.蛋白质在饱和溶液中发生变性 D.电解溶液得到金属
A
【解析】
A.因油脂为高级脂肪酸和甘油的酯化反应产物,则油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油,选项A正确;
B. 与液溴在溴化铁的催化下反应得到和溴化氢,与溴水不反应,选项B错误;
C. 蛋白质在饱和溶液中发生盐析,选项C错误;
D. 电解熔融得到金属和氯气,电解溶液得到氢氧化镁、氯气和氢气,选项D错误;
答案选A。
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