下列脱水过程中不属于取代反应的是
①高级脂肪酸与甘油脱水形成油脂 ②乙醇在浓H2SO4作用下脱水制乙烯③氨基酸在酶的作用下脱水形成二肽 ④葡萄糖在浓H2SO4作用下脱水成焦炭
A. ①② B. ②③ C. ②④ D. ①④
【答案】C
【解析】
【详解】①高级脂肪酸与甘油脱水形成油脂和水，为酯化反应，属于取代反应，故①不选；
②乙醇在浓H2SO4作用下脱水生成乙烯，为消去反应，故②选；
③氨基酸在酶的作用下脱水形成二肽，为氨基与羧基发生的取代反应，故③不选；
④葡萄糖在浓H2SO4作用下脱水成焦炭，与浓硫酸的脱水性有关，不属于取代反应，故④选；
不属于取代反应的是②④，答案选C。
酮：
羰基(
)与两个烃基相连的化合物叫做酮。饱和一元酮的通式为
丙酮的物理性质：
丙酮是最简单的酮类化合物
常温下，丙酮是无色透明的液体，易挥发，具有令人愉快的气味，能与水、乙醇等互溶，是一种重要的有机溶剂和化工原料。
丙酮的化学性质：
丙酮不能发生银镜反应，也不能与新制Cu(OH)2 反应。但在一定条件下，可以和氢气发生加成反应，而生成醇.
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