有关天然产物水解叙述不正确的是
A. 油脂水解可得丙三醇
B. 可用碘检验淀粉是否水解完全
C. 蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
D. 纤维素水解和淀粉水解得到的最终产物不同
【答案】D
【解析】试题分析:A.油脂水解可得丙三醇和高级脂肪酸,正确;B.碘遇淀粉显蓝色,故可以用碘检验淀粉是否水解完全,正确;C.蛋白质水解的最终产物均为氨基酸,正确;D.纤维素水解和淀粉水解得到的最终产物都是葡萄糖,错误。答案选D
考点:天然有机物的水解
盐类水解:
1.定义:在水溶液中盐电离出来的离子跟水电离出来的H+或OH-结合生成弱电解质的反应,叫做盐类水解。
2.实质:生成弱电解质,使水的电离平衡被破坏而建立新的平衡。
3.条件:盐中必须有弱酸根离子或弱碱阳离子,盐溶于水。
4.特点:可逆性,写水解离子方程式时要用“” 水解是吸热过程,是中和反应的逆过程。一般,水解的程度较小,写离子方程式时,不能用“↑”或“↓”符号。多元弱酸根分步水解,以第一步为主。多元弱碱阳离子一步水解。
5.规律:有弱才水解,无弱不水解。谁弱谁水解,谁强显谁性。越弱越水解,都弱都水解。
例如:25℃时:
四种重要的动态平衡的比较:
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