阿斯巴甜(APM)是一种甜度高、味美而热量低的甜味剂,其结构简式如图所示。
(1)下列关于APM的说法中,不正确的是________(填字母)。
A.属于糖类化合物
B.分子式为C14H18N2O5
C.既能与酸反应,又能与碱反应
D.能发生酯化反应,但不能发生加成反应
(2)APM在人体胃肠道酶作用下彻底水解生成的产物中,相对分子质量最小的是________(填结构简式),其官能团名称为________。
(3)苯丙氨酸()是合成APM的原料之一。苯丙氨酸的一种合成途径如下图所示:
已知醛或酮可以发生如下反应:
①D→E的反应类型为________________。
②A的结构简式为________________。
③写出C→D反应的化学方程式:________________________________________
________________________________________________________________________。
④某苯的同系物苯环上的一硝基取代物只有一种,该一硝基取代物W是苯丙氨酸的同分异构体。W的结构简式为_________________________________________________。
解析:(3)①由题目信息可知,D与HCN的反应是加成反应。②由合成途径逆向推断,结合题目信息,可推得A为苯乙烯。③C→D的反应是CH2CH2OH的催化氧化反应。
答案:(1)AD
(2) 羟基
(3)①加成反应
②
③2
④
酮:
羰基()与两个烃基相连的化合物叫做酮。饱和一元酮的通式为
丙酮的物理性质:
丙酮是最简单的酮类化合物
常温下,丙酮是无色透明的液体,易挥发,具有令人愉快的气味,能与水、乙醇等互溶,是一种重要的有机溶剂和化工原料。
丙酮的化学性质:
丙酮不能发生银镜反应,也不能与新制Cu(OH)2 反应。但在一定条件下,可以和氢气发生加成反应,而生成醇.
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