2015人教版高中化学专题练习108037
高中
整体难度：偏难
2015-03-09
题号
一
二
三
四
五
评分
一、选择题 (共10题)
添加该题型下试题
1.
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是（ ）
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
C．
淀粉和纤维素水解的最终产物是葡萄糖
D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
难度：
知识点：蛋白质
使用次数：142
【答案】
2.
下列属于油脂的用途的是( )
①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制取高
级脂肪酸 ⑤制取汽油
A．①②③ B．①③⑤ C．②③④⑤ D．①②③④
难度：
知识点：油脂
使用次数：198
【答案】
3.
下列关于蛋白质的叙述不正确的是( )
A．蛋白质溶液里加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出，向析出的蛋白质中加水，蛋白质不溶解
B．人工合成具有生命活力的蛋白质—结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的
C．重金属盐能使蛋白质凝结，故误食重金属盐会中毒
D．浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，这是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应
难度：
知识点：蛋白质
使用次数：149
【答案】
4.
下列关于糖类、油脂和蛋白质的说法中，正确的是
A．它们都是高分子化合物
B．它们的组成中都有C、H、O、N等元素
C．在一定条件下，它们都能发生水解反应
D．油脂是热值最高的营养物质，也是一种重要的工业原料
难度：
知识点：蛋白质
使用次数：127
【答案】
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试题总数：
14
总体难度：
偏难
难度统计
难度系数
数量
占比
中等
10
71.42%
容易
2
14.28%
偏难
2
14.28%
题型统计
大题类型
数量
占比
选择题
10
71.42%
实验,探究题
2
14.28%
推断题
2
14.28%
知识点统计
知识点
数量
占比
蛋白质
4
28.57%
油脂
1
7.14%
葡萄糖 蔗糖
1
7.14%
糖类 油脂 蛋白质单元测试
4
28.57%
淀粉 纤维素
3
21.42%
乙醛 醛类
1
7.14%
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