下列物质不属于天然高分子化合物的是
A.纤维素 B.蔗糖 C.蛋白质 D.淀粉
B
【解析】
分析:相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物,高分子化合物分为天然高分子化合物、合成高分子化合物,据此解答。
详解:A.纤维素为多糖,相对分子质量在10000以上,属于天然高分子化合物,A不符合;
B.蔗糖为二糖,分子式为C12H22O11,相对分子质量较小,不属于高分子化合物,B符合;
C.蛋白质的相对分子质量在10000以上,属于天然高分子化合物,C不符合;
D.淀粉为多糖,相对分子质量在10000以上,属于天然高分子化合物,D不符合;答案选B。
糖类:
1.组成与结构从分子结构上看,糖类可定义为多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。糖类是由碳、氢、氧三种元素组成的一类有机化合物,
大多数糖类的分子组成可用通式Cm(H2O)n来表示。
注意
①通式Cm(H2O)n只表明糖类的元素组成,并不反映糖类的结构——糖类分子中并不存在水分子。
②大多数糖类的组成都可用通式Cm(H2O)n表示,但有些糖不符合该通式,如鼠李糖(C6H12O5),而符合该通式的也并不都属于糖类,如甲醛(CH2O)、乙酸 (C2H4O2)等。
营养物质简介:
食物中的营养物质主要包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类,通常称为营养素。其中人们习惯称糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。糖类、油脂、蛋白质中部分代表物的化学组成如下表:
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根据下列实验操作和现象所得到的结论正确的是
选项 | 实验操作和现象 | 结论 |
A | 向盛有BaCl2溶液的试管中通入SO2,振荡,出现白色沉淀 | 白色沉淀为BaSO4 |
B | 向含碘废液X中加入FeCl3溶液,振荡,滴入淀粉溶液变蓝 | X中一定含有I- |
C | 向盛有乙醇的试管中放入新切的钠块,平缓放出气体,钠块未熔化 | 钠与乙醇的反应为吸热反应 |
D | 向试管中加入2mL10%CuSO4溶液,滴入4~5滴5%NaOH溶液,加入2mL10%麦芽糖溶液,加热,无红色沉淀 | 麦芽糖无还原性 |
A.A B.B C.C D.D
下列说法不正确的是( )
A.淀粉、纤维素、葡萄糖均能发生水解反应
B.使用青霉素前一定要进行皮肤敏感试验
C.利用油脂在碱性溶液中的水解可制取肥皂
D.甲醛,氯乙烯,乙二醇均可做聚合反应的单体