可通过实验来验证淀粉水解可生成还原性糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程正确的顺序是
①取少量淀粉加水制成溶液 ②加热煮沸 ③加入碱液中和并呈碱性
④加入新制Cu(OH)2悬浊液 ⑤加入几滴稀硫酸 ⑥再加热
A. ①②⑤⑥④③ B. ①⑤②④⑥③
C. ①⑤②③④⑥ D. ①⑥④⑤③②
C
淀粉的结构:
分子组成:(C6H10O5)n
结构特点:由几百个到几千个单糖单元构成的高分子化合物。有直链及支链结构。
淀粉的性质：
1、物理性质：无气味、无味道的粉末状物质，它不溶于冷水，在热水里淀粉颗粒会膨胀破裂，有一部分淀粉溶解在水里。另一部分淀粉悬浮在水里，形成胶状淀粉糊(即糊化作用)
2、化学性质：
①不与银氨溶液发生银镜反应，是一种非还原性糖
②在酸或酶的作用下发生水解，最终产物是葡萄糖，反应方程式为： 
③淀粉遇碘后显蓝色
淀粉水解程度的判断：
淀粉在酸或酶的作用下水解，最终生成葡萄糖。淀粉遇碘变蓝色，不能发生银镜反应；而产物葡萄糖遇碘不变蓝色，能发生银镜反应。依据这两种物质的性质，可用银氨溶液和碘水来检验淀粉是否水解或水解的程度。
实验步骤如下：
实验现象与结论见下表：
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