已知苏糖的结构简式为:有关苏糖的说法不正确的是( )
A.苏糖能发生银镜反应
B.苏糖属于单糖
C.苏糖在一定条件下,能发生加成和取代反应
D.苏糖与葡萄糖互为同分异构体
【解析】 苏糖含有醛基,能发生加成反应、氧化反应;它是单糖,不能再水解;含有羟基,能发生取代反应;苏糖的分子式与葡萄糖不同,所以二者不互为同分异构体。
【答案】 D
某物质的结构为,关于该物质的叙述正确的是( )
A.一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯
B.一定条件下与氢气反应可以生成软脂酸甘油酯
C.与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分
D.与其互为同分异构体且完全水解后产物相同的油脂有三种
【解析】 与该油脂互为同分异构体且完全水解后产物相同的油脂有两种:
、
【答案】 C
如图是某只含有C、H、O、N的有机物简易球棍模型。下列关于该有机物的说法错误的是( )
A.该有机物的分子式为C3H7O2N
B.该有机物的名称为α氨基丙酸
C.该有机物能发生加成反应
D.该有机物能发生酯化反应
【解析】 由C形成四个共价键,N形成三个共价键、O形成二个共价键、H形成一个共价键可推知该有机物的结构简式为:,分子式为C3H7O2N,名称为α氨基丙酸;能发生酯化反应,不能发生加成反应。
【答案】 C
下列说法正确的是( )
A.糖类化合物都具有相同的官能团
B.酯类物质是形成水果香味的主要成分
C.油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇
D.蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基
【解析】 运用常见有机物的结构和性质分析。A项,糖类化合物为多羟基醛或多羟基酮,以及它们的脱水缩合物,所含官能团并不一定相同;B项,酯类物质是形成水果香味的主要成分;C项,油脂的皂化反应为油脂在碱性条件下的水解反应,生成高级脂肪酸盐和丙三醇;D项,蛋白质水解的最终产物为氨基酸,含有氨基和羧基。
【答案】 B
把①蔗糖、②淀粉、③纤维素、④蛋白质、⑤油脂,在硫酸存在下分别进行水解,最后产物只有一种的是( )
A.①和② B.②和③
C.④和⑤ D.③
【解析】 蔗糖水解生成葡萄糖和果糖;蛋白质水解能生成各种氨基酸;淀粉和纤维素水解的最后产物都是葡萄糖;油脂水解生成各种高级脂肪酸和甘油。
【答案】 B
本卷还有11题,登录并加入会员即可免费使用哦~
该作品由: 用户小小分享上传
可圈可点是一个信息分享及获取的平台。不确保部分用户上传资料的来源及知识产权归属。如您发现相关资料侵犯您的合法权益,请联系 可圈可点 ,我们核实后将及时进行处理。